2011/07/24
今じゃ、うなぎは養殖が美味いし当たり前である。昔はこうして天然うなぎの漁をしていたらしい。ここのうなぎは抜群に美味い、ただし注文してから捌き、じっくりと時間をかけて仕上げるから、慌てず騒がず小一時間は待つ気長さを要する。だからこそ一層美味いのかもしれない。